Røkt Pinnekjøtt – Rønn Gård, Gålå

Mengdeberegning: Ca 500g pr person Holdbarhet: 3 måneder i romtemperatur Kan fryses? Kan fint fryses inntil ett år Tilbredning: Vannes ut i ca 16 timer med ett vannbytte, dampes deretter i ca 3 timer til kjøttet slipper fra benet. Bytt gjerne ut de tradisjonelle pinnene med hele mandelpoteter i bunnen av kjelen, disse potetene blir da dampet/kokt i alt av fett og smak som drypper av pinnekjøttet og smaker fortreffelig.