Rygge Brie (Bjølsund Brie), ca. 250g

Produktbeskrivelse

Brien kommer i et helt hjul på ca 250 gram. Den gjør seg fint på bordet, så server hele osten kan tas frem til servering. Mitt navn er Sølvi Gammelsrød, og jeg driver Bjølsund Gård i Rygge sammen med min mann, Stig Gammelsrød. Vi driver økologisk melkeproduksjon, samt økologisk grønnsaksproduksjon og korn. Gamle Rygge Meieri åpnet dørene for første gang i 1879 og her var det drift frem til 1947. I 2020 åpnet vi på nytt ysteridrift i den gamle meieribygningen, etter mye oppgraderinger og tilpasninger så det holdt til dagens krav. Her yster vi av dagsfersk kumelk fra egen gård. Med kort avstand fra fjøs til meieri sørger vi for bærekraftig ressursforvaltning og lave miljøbelastninger.