Artikler
/
Lam
/
Høstens lam fra Rønn Gård

Høstens lam fra Rønn Gård

Hver høst tar Solveig og Pål Egil Rønn med seg resten av familien for å hente ned lammene fra fjellet. I hele sommer har lammene gått å kost seg med lyng, urter, gress og kratt rundt på seteren på Gålåfjellet.

Lammene blir store og fine, god muskulatur og lite fett. Lammene får høy rangering på klassifiseringsskalaen hos slakteriet og stor applaus fra skjærerne hos Annis.

Lam fra Rønn Gård Annis Oslobukta, Daniel Slakter

Lammecarré er en del av ryggen på lammet. Carré er god høstmat sammen med rotgrønnsaker og potet.

Det er ikke noe ukjent at norske lam er i verdensklasse! Men hvorfor?

Naturlig beite i fjellet der de spiser variert kost og får bevege seg mye er nok den fremste grunnen. Sauene vet hvor de finner den beste maten, og går lange avstander i fjellet for å få den gode varierte kosten.

I tillegg kommer den gode jobben med genetikk og avl gjennom lang tid på de beste dyrene som fører til en stall full av de beste dyrene. Her vet vi at Pål Egil bruker mye tid, og det gir gode resultater.