Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

Bestilling for henting i Oslo eller Ringebu – eller hjemlevering over hele landet!

x

Østers, XL Stillehavs, Norsk

39 kr

Store stillehavsøsters fra Arnevik gård

Varenummer: 2201 Kategori: Stikkord:

Produktbeskrivelse

Store østers fra Arnevik gård, perfekt til grilling eller gratinering. Østersene plukkes fra rene områder med god strøm. Slik blir de kjøttfulle og best på smak. Hos Arnevik har de strenge rensekrav som strekker seg utover hva Mattilsynet krever. Alle skjell går gjennom en rensestasjon med rent UV-filtrert dypvann før pakking. Oppfattes skjellene som for salte, så tøm av sjøvannet ved åpning. Skyll eventuelt også under rennende vann fra springen ved åpning. Det er den smaksrike vesken som senere kommer ut av skjellmaten man ønsker bevart ved naturell servering.

Tips

Mengdeberegning
2-6 østers per person

Holdbarhet
Så lenge østersen lever kan den spises. Lagres liggende med «skålen» ned. Da holder den på vannet, hvor den henter oksygen fra.

Kan Fryses
Nei

Tilberedning
Rå østers:
Åpne skjellet, legg på fat med is eller grovsalt for å støtte skjellene. Server med vinaigrette, sitron, tabasco, granitè, eller naturell.

Grillede østers:
Åpne skjellet, legg på fersk persille og en god skje med smør. Legg rett på grillen, eller direkte på kullet. Ferdig når smøret er smeltet og det bobler godt i skjellet.

Ingredienser

Stillehavsøsters, bløtdyr

Næringsinnhold

TBA