Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

Bestilling for henting i Oslo eller Ringebu – eller hjemlevering over hele landet!

x

Reinsdyr, Ytrefilet

749 kr

Ytrefilet av reinsdyr fra Røros Viltslakteri

Varenummer: 8604 Kategori: Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

En av høsten og vinterens flotteste delikatesser. Den dype og rike smaken av norsk reinsdyr gjør dette en ettertraktet delikatesse over hele landet. Ytrefileten er veldig mør og trenger lite til ingen tilbredning.

Tips

Mengdeberegning: 200-250g per person som en hovedrett Holdbarhet: Se emballasje (minimum 7 dager) Evt 2 år fryst og 10 dager etter tining Kan fryses? Kan fint fryses inntil 2 år Tilberedning: Pannestekt ytrefilet av reinsdyr er raskt og enkelt. Høy varme på en stekepanne med litt nøytral olje, deretter gir man fileten god stekeskråpe på begge sider, dette tar ca 1 min per side. Videre tar man fileten ut av panna, skrur temperaturen ned ca 50% og tilfører en god klump smør. Legg fileten tilbake i panna og etterstek i ca 2 min per side sammen med fersk rosmarin og et par knuste hvitløksfedd. Fileten burde ha en kjernetemperatur på mellom 55 og 60 grader etter preferanse

Ingredienser

Norsk reindsyr