Comté – 18mnd, Marcel Petite

Produktbeskrivelse

Vi får vår Comtè fra den lille gode produsenten Marcel Petite som driver egen økologisk gård med melkeproduksjon i Jura. Filosofien er "Det enkle er ofte det beste", derfor endret de om til økologisk bruk på 60-tallet, og lager nå kun god ost på den beste melken. Denne Comtèn er lagret i 18mnd, og er rund og fruktig i smaken. Den har få krystaller av aminosyrer. Nytes til Lunsj, Aperitif, Sammen med et godt glass Jura, eller til alle andre anledninger der du bare har lyst på litt god ost! "Marcel Petite first conceived of his philosophy of simplicity in the 1960’s, during an era that favored over-manipulation of agricultural practices. At the Fort Saint Antoine, Petite imagined “Affinage Lent” (Slow Maturing) or rather, how to resist the urge of the times and do less. He engaged the company in organic farming and allowed nature, place and season to guide his affinage. Today, the practices of Maison Petite remain true to its founder’s innovative philosophy of simplicity above all things. The aim is to always offer a simply authentic product, deserving of the name Marcel Petite."