Frakt
0,00 kr
Du har 0 varer i handlekurven 0,00 kr
Entrecôte – Tørrmodnet, Rubia Gallega (Galicia)
kr
Entrecôte – Tørrmodnet, Rubia Gallega (Galicia)
380 kr – 2.849 kr
Her har vi noen av de råeste biffene du kan få!
Store eldre dyr fra gresslettene i Galicia
Produktbeskrivelse
Entrecôte av de verdenskjente kuene i Galicia. Dette er gamle kyr, som gresser langs kysten i Galicia hele livet. Saltvannet fra kysten blåser inn over jordene og gir et helt spesielt terroir og unikt beite. At kuene har fått mye godt gress kan spesielt sees i fargen på det fine gule fettet. Rasen heter Rubia Gallega, og dyrene her blir veldig store imens de lever opp til 12-16år før slakting. Dette er den originale biffen fra Baskerland! Alt kjøttet blir sortert inn i 5 kategorier, og vi kjøper kun fra øverste klasse ""Extra topp quality"" kjøttet er modnet i minimum 30 dager hos Produsenten, og videre modning hos oss. Her har du kjøtt med kraftig smak, masse umami fra modningen, og nydelig gult oljete fett. Dette stykket kommer uten ben, og er ferdig trimmet. En god og smakfull fettkappe sitter fortsatt på toppen. Kjøttet bør stekes i store stykker, og skjæres opp etter steking. (husk å hvile kjøttet i 15min)Ingredienser
Storfekjøtt fra Spania
Beskrivelse
Entrecôte av de verdenskjente kuene i Galicia. Dette er gamle kyr, som gresser langs kysten i Galicia hele livet. Saltvannet fra kysten blåser inn over jordene og gir et helt spesielt terroir og unikt beite. At kuene har fått mye godt gress kan spesielt sees i fargen på det fine gule fettet. Rasen heter Rubia Gallega, og dyrene her blir veldig store imens de lever opp til 12-16år før slakting. Dette er den originale biffen fra Baskerland! Alt kjøttet blir sortert inn i 5 kategorier, og vi kjøper kun fra øverste klasse «»Extra topp quality»» kjøttet er modnet i minimum 30 dager hos Produsenten, og videre modning hos oss. Her har du kjøtt med kraftig smak, masse umami fra modningen, og nydelig gult oljete fett. Dette stykket kommer uten ben, og er ferdig trimmet. En god og smakfull fettkappe sitter fortsatt på toppen. Kjøttet bør stekes i store stykker, og skjæres opp etter steking. (husk å hvile kjøttet i 15min)Tilleggsinformasjon
| Vekt | 200g, 400g, 600g, 800g, 1kg, 1,5kg |
|---|
